这个世界最无聊的事情就是用几十年的时间，在一间屋里几十年如一日做着重复的事情，建平饭店的老板就是这个世界上最无聊的人之一，几十年过去了，面馆后面从旧社会留下的吊脚楼、青石路，再到现在的脏乱差的特色社会主义新农村，石拱桥变成了钢筋混泥土桥，油纸窗户变成了卷闸门，从我这上一代人，再到下一代人，还是这老板，姓刘，名建平，还是做这碗牛肉面，还是一个味，一成不变。
这绝对是一碗脱离了低级趣味的牛肉面，县城里的红汤牛肉面很好的利用商业包装将金字招牌做成了科技狠活，一天就能卖到一千多碗面，而建平饭店硬是靠着老板刘建平一人下面条，虽然说在这个小村庄一天也能卖到几百碗面，小小饭店就几张桌子，来吃面的人从早到晚络绎不绝，很多人都是闻名而来，显然刘老板年复年日复日的这样下面条是相当无聊的，如果他也能商业运作，或许每天可以到处玩玩躺着也能把钱赚了，刘老板这个年纪也马上是70的人了，该退休了。。
话又说回来很难想象过去几十年的经济发展，货币贬值物价上涨，这碗面到现在都还没超过10元，我记得20年前还只需要5块钱，现在在城市里别说10元吃这么大一碗牛肉面了，在国内这些一线城市，就算是100元的汤面也未必有这10块钱的牛肉面货真价实。
